Gi.Effe.Ti-il gusto esclusivo di prodotti tipici, vini selezionati e particolari preziosi

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Chi siamo

La Gi.Effe.Ti. Snc è una piccola azienda costituita da selezionatori di prodotti enogastronomici. Siamo nati e ubicati in Emilia e più esattamente nella Valle dell'Enza, terra che ha dato i natali a tanti prodotti famosi in tutto il mondo, come il Parmigiano Reggiano, l'Aceto Balsamico e una gamma svariata di salumi fra cui il Prosciutto di Parma. Proveniamo proprio da quest'ultimo settore, ovverosia quello dei salumi artigianali e da qui abbiamo iniziato più di dieci anni fa, la ricerca e la selezione accurata dei prodotti che oggi presentiamo.
Facciamo questa attività con passione e mettiamo a disposizione del consumatore la nostra conoscenza ed esperienza per poter proporre prodotti enogastronomici con caratteristiche organolettiche superiori. Siamo alla ricerca costante di piccole e medie realtà produttive attente alla qualità, ma anche alla genuinità dei prodotti, perché siamo convinti che attualmente troppi cibi e vini presenti sul mercato, subiscano percentuali di trattamenti chimici, ai limiti delle leggi vigenti, che senza accorgercene giorno dopo giorno mettono a dura prova il nostro organismo. Le nostre idee e le nostre scelte di politica aziendale si contrappongono a chi ci ha portato gradualmente all'esasperazione dell'estetica degli alimenti, all'appiattimento dei sapori e alla falsa illusione dei prezzi convenienti.
Il nostro obbiettivo è quello di proporre cibi e vini che mettano in funzione tutti i nostri cinque sensi ed in particolar modo quello olfattivo e gustativo, una sfida continua di confronto fra diversi prodotti, ma soprattutto di riscoperta del cibo come sinfonia di sapori e perciò di emozioni. Grazie alla continuativa collaborazione con ristoranti ed aziende agrituristiche, ci confrontiamo continuamente con professionisti del settore e grazie a manifestazioni ed eventi non solo esclusivamente enogastronomici ai quali partecipiamo, proponiamo sempre nuove specialità con lo spirito di vuol godere dell'assaggio in gradevole compagnia.
L'universo enogastronomico , il ritrovarsi intorno ad una tavola imbandita, racchiude in sé storia, cultura dei popoli e sociale, un mondo di tradizioni e idee sempre a confronto. Tra i paladini di questa filosofia di pensiero noi emiliani ci segnaliamo come 'cultori del cibo' anche ai giorni nostri.

Gian Luigi Trascinelli

GI.EFFE.TI. snc
Via Sacco e Vanzetti, 4
42021 Ghiardo di Bibbiano (RE) Italy
Tel. +39 0522 881033 - Fax. +39 0522 259448
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