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PR-24-SC PARMIGIANO REGGIANO DOP DI MONTAGNA kg. 0,950 ca. al pezzo 1 18,00 (0) **AGGIUNGI_CARRELLO_NO

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PARMIGIANO REGGIANO DOP DI MONTAGNA
Parmigiano Reggiano "alto appennino reggiano"

Nutrendo le mucche con il foraggio dI montagna si ottiene un latte ed un Parmigiano Reggiano di altissima qualità. Formaggio con una stagionatura che varia dai 26 ai 30 mesi( quello da pasteggio dai 12 ai 18 mesi ), che evidenzia le caratteristiche organolettiche e di granulosità, friabilità, aroma e persistenza; in parole povere la tendenza a sbriciolarsi e a sciogliersi in bocca, l’assenza dell’amaro o del piccante, complessità ed intensità degli aromi e sapidità persistente.

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